Регулярные нарушения диеты очень полезны для худеющих, поскольку помогают сделать более интенсивным процесс сжигания жира в организме.
По словам эксперта в области диетологии, послабления в диете дают психологический эффект — они помогают уменьшить стресс, связанный с необходимостью отказываться от любимых «вкусняшек» и таким образом позволяют выдержать диету до конца, не сорвавшись от постоянного напряжения.
Но главное: отступы от строгого рациона защищают организм от попыток удерживать в теле жир. Науке хорошо известен феномен, когда у сидящих на диете людей потеря веса «замораживается» или даже возникает обратное явление увеличения жировой массы. Это связано с тем, что в условиях ограниченного и низкокалорийного питания в организме включаются механизмы, защищающие его от потерь и возможной гибели из-за нехватки питательных веществ – в частности, замедляется метаболизм и расход жировой массы, которую тело удерживает в качестве «стратегического запаса».
Чтобы жир не застаивался, людям на диете полезно время от времени съедать что-нибудь калорийное и совсем не диетическое.
