О том, что «правило маленьких тарелок» не работает как способ похудения, сообщили исследователи из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле.
Их эксперименты продемонстрировали: голодные люди достаточно точно определяют объемы пищи вне зависимости от размера посуды. То есть, маленькими тарелками их не обмануть.
Класть еду в маленькие тарелки советуют, так как считается, что в такой посуде порции кажутся гораздо больше. В результате такого психологического обмана человек быстрее ощущает насыщение – ему кажется, что он съедает много.
Однако после опытов, в которых куски пиццы раскладывались по тарелкам разного размера, ученые заключили, что мозг голодного человека обладает очень хорошей способностью анализировать информацию, связанную с едой, и поэтому на уловку с маленькими тарелками не поддается.
